De vette snacks en kaasstengels zijn niet weg te denken bij een goede borrel. Dus toen Jo vegetarisch werd verzonnen we een mooi arrangement dat zou werken voor ons beiden.
Alhoewel ik groot fan ben van van groentes, voel ik er minder voor om bij een biertje alleen op een wortel te gaan zitte bijten. Een alternatief voor mijn frituur voorkeur moest natuurlijk worden toegevoegd. Zo kwamen we erachter dat er oesterzwam bitterballen bestaan. Deze mogen uiteraard niet ontbreken! Nu heeft Jo haar hummus dip en ik mijn balletjes. Beste van beide werelden.
Ik kan me nog herinneren dat ik als kleine jongen door m’n moeder op de fiets naar de boer werd gestuurd, om daar verse kaas te halen. Altijd voor speciale gelegenheden zoals feestjes of verjaardagen. Zodra ik thuis kwam was het huis al gevuld met de geur van frituur en een gezellige rumoerigheid van de babbelende vrienden en familieleden. Dagen waaraan ik nog graag terug denk uit mijn verleden, in zo verre dat ik ze met jullie wil delen. De snack plankjes die mijn moeder altijd op tafel zetten, zijn de basis voor elke goede borrel. Die traditie wordt op de borrelboot doorgezet.
Bitterballen en kaasplankjes zijn mij van thuis uit meegegeven, maar de verschillende snacks die tafels versieren over heel de wereld kan ik niet van jullie onthouden. Zo werd ik verrast door Mediterraanse dolmas uit Griekenland, de grote diversiteit van de canned delicatessen uit Canada en de Bitterbal mag natuurlijk niet ontbreken. Wat is er nu leuker dan je blijven verbazen over de smaken die over de hele wereld heel normaal zijn. Dat maakt dit arrangement zo speciaal. Bijzonder goed genieten, op de Borrelboot in Rotterdam.
Heerlijk! De pinchos van Ome Aad zijn niet alleen verschrikkelijk lekker, ze vullen de hele tafel met prachtige kleuren en een luxe uitstralen om direct al trek van krijgen. Met combinaties uit alle culturen breng jij de hele wereld aan boord via deze borrelplank.
De verschillende bites die al jouw smaakpupillen gaan prikkelen:
Vanaf 50 pinchos (€2,75 p.s.) kan jij borrel verrijken met deze prachtige lekkernijen.
Een van de lekkerste alternatieven voor de rundvlees bitterballen zijn de oesterzwam bitterballen. De gefrituurde ragout van paddenstoelen die aan jullie wordt geserveerd zijn van de Vegatarische slager. De Nederlandse boer én vleesliefhebber Jaap Korteweg liep in 1998 al rond met de gevoelens dat hij zoveel van vlees hield, dat hij het vegetarisch wilden maken. Geen vleesvervangers zoals bietenburgers of tofu, maar een ‘vleesopvolger’. Een geheel nieuw product dat de naam ‘vleesch’ draagt.
En met succes. Alle producten van De Vegetarische Slager worden gemaakt op basis van soja, lupine en/of regionaal geteelde groenten. De komende jaren blijven ze zich ontwikkelen op weg naar ‘een gehele nieuwe generatie vegetarisch vleesch die volgens topchefs en culinair journalisten niet van echt te onderscheiden is’.
